A medicina e cirurgia de pequenos animais fornecem ajuda inegável nesta área. A farmacopeia veterinária provém da terapia humana, mas beneficia da ajuda dos animais no estudo farmacodinâmico dos medicamentos humanos, para os quais servem de modelo. Na microbiologia e na virologia, o contributo da investigação veterinária é preponderante. P. V. Galtier demonstrou que a raiva poderia ser inoculada em coelhos e, já em 1881, previu a imunização antirrábica.
Diante da desconfiança na medicina oficial, Pasteur contou com a ajuda entusiástica de veterinários como H. Bouley. Nascerá uma linha de veterinários pasteurianos com E. L. E. Nocard, E. Roux (soroterapia antidiftérica e antitetânica), E. Leclainche, G. Ramon (anatoxinas e substâncias adjuvantes de imunidade). Os flagelos que afetavam fortemente a pecuária foram vencidos: febre aftosa , tuberculose, antraz, etc. O combate às doenças transmissíveis ao homem e aos animais realiza-se sem fronteiras entre os dois medicamentos: raiva, tuberculose, antraz, brucelose, leptospirose , encefalomielite, psitacose, parasitoses, etc.
O Gabinete Internacional de Epizootias, que coordena estas ações à escala global, tem sede em Paris. Médico, o veterinário também é técnico de produção animal. O lugar da zootecnia na medicina veterinária é implicitamente definido por Bourgelat, quando escreveu em 1767: “O animal são e o animal doente interessam-nos igualmente.
Nosso objetivo deve ser, por um lado, manter as peças da máquina em sua integridade e, por outro lado, reparar distúrbios e alterações. » Primeiro a economia rústica, a partir de 1782, com L. Daubenton, depois os cursos de economia rural e seleção animal com F. H. Gilbert, em 1783, a economia pecuária ou ciência da criação foi continuamente ensinada em estabelecimentos denominados, durante a Revolução, escolas de economia rural veterinária.